Pets de nonne, façon Papa
"Soudain, un bruit étrange et sonore, rythmé, prolongé, semblable à un gémissement d'orgue qui s'éteint, puis aux plaintes mourantes de la bise qui soupire dans les cloîtres, vient frapper de stupeur l'oreille indignée des bonnes soeurs." Jean-Camille Fulbert-Dumonteuil (1831-1912), France gourmande.
Une recette d’amour
Aux jours les plus chauds de l'année, tu aimes, j'en suis certaine, ô toi ma soeur dont la table est toujours prête à accueillir le voyageur fatigué, offrir quelque nourriture rafraîchissante et parfumée propre à ouvrir l'appétit.
Le biscuit aux noix de Dame Gisèle
Mettez en terrine et travaillez à la spatule le sucre avec 4 jaunes d’œufs jusqu’à ce que cela devienne crémeux et blanchâtre...
